cuisine de ma ville

ingrédients :

500 g de farine fluide pour 30 pièces environ
250 ml de lait tiède ( un ptit peu moins )
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
125 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 oeuf

500 g de miel
amandes mixées

préparation :

faire chauffer le beurre avec 200 ml de lait

dans un grand plat mettre la farine, sucre vanillé, 1 oeuf, l'eau de fleur d'oranger + le lait /beurre mélanger et ajouter le reste de lait froid ( 50 ml ) selon besoin jusqu'à formation de votre boule de pâte





la pâte est agréable à travailler pas besoin de pétrir juste la lisser et la diviser en 4 ou 5 paton et les couvrir de linge propre
laisser reposer 5 à 10 mn le temps de préparer votre plan de travail




prendre un pâton l'étaler au rouleau

si vous avez des chutes gardez les pour la fin et en refaire



faire des carrés de 10 à 12 cm et découper des bandes fines à l'intérieur
environ 9 bandes



et joindre les 2 bouts en les pinçant bien pour ne pas qu'elles s'ouvrent durant la friture







faire ainsi jusqu'à épuisement de la pâte



chauffer l'huile elle doit être très chaude
et plonger vos griouchas

les faire dorer jusq'à avoir une jolie couleur pas trop clair pas trop foncé

les tremper dans le miel chaud

et saupoudrer d'amandes concassées ( ici frites )

ou noix de coco râpée , sésame grillé ou nature