cuisine de ma ville

cuisine de ma ville

Petits samoussas de crêpes aux fraises

Ingrédients :

  • Pâte à crêpes sucrée:
  • 350 g de farine de froment
  • 6 oeufs
  • 2/3 de litre de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre fondu
  • 2 à 3 cuillères à soupe de Cognac
  • Pour la garniture:
  • 500 g de fraises et framboises (surgelées ou fraîches suivant la saison)
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux ou cassonade
  • Préchauffez le four à 180°C, th.6.
    Préparez la pâte à crêpes sucrée.
    Faites-en cuire quelques unes et réservez.

    Préparez les fruits en les lavant et les équeutant, et coupez-les en morceaux.
    Ajoutez un peu de sucre roux aux fruits.
    Découpez les crêpes réservées en 2, afin d'obtenir des demi-cercles.
    Prenez 1 demi-cercle, repliez la partie arrondie vers l'autre extrémité à la façon d'un samoussas.
    Vous obtenez alors une bande.
    Garnissez-la d'un peu de fruits afin de la replier à la façon d'un samoussas: formez un triangle en partant d'une extrémité et repliez jusqu'à l'autre extrémité.
    Reproduisez la technique sur toutes les crêpes, jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Déposez vos samoussas sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
    Saupoudrez légèrement de sucre roux.
    Enfournez pour 25 à 30 minutes environ.

    Servez bien chaud avec une boule de glace à la vanille.

    Remarque:
    N'hésitez pas à remplacez les fruits par d'autres un peu moins juteux


28/01/2010
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 47 autres membres