cuisine de ma ville

cuisine de ma ville

salade au reste de pouet

Ingrð_ents

 
6 personnes
  • 1 poivrons
  • un blanc de pouilet cuis ¨¦minc¨¦
  • 6 tomates
  • impeux dharicot vert cuit a la vapeur 
  • 1/2 concombre
  • 2 oignons
  • 100 g d'olives noires
  • 3 c ¨¤ soupe d'huile d'olive
  • 1 c ¨¤ soupe de vinaigre
  • 1 c ¨¤ caf¨¦ de sel
  • poivre.

Pr¨¦paration

Enlever les graines des concombres et des tomates. Couper tous les l¨¦gumes en tranches, saupoudrez de sel et faire d¨¦gorger 1 heure dans une passoire. Au moment de servir, disposer les l¨¦gumes dans un saladier en ajoutant les olives, l'huile, le vinaigre et le poivre. Variante 1: On peut ajouter  le poulet cuit ¨¦minc¨¦ et les haricot cuit a la vapeur  Variante 2: On peut remplacer la vinaigrette par la sauce suivante: 1 jaune d'oeuf dur, 10 feuilles de basilic frais,  1/2 verre d'huile d'olive, 1 c ¨¤ caf¨¦ de vinaigre. Dans un mortier ¨¦craser le jaune d'oeuf au pilon avec le basilic et les anchois, verser le vinaigre et faire monter ¨¤ l'huile comme pour une mayonnaise



25/01/2010
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 47 autres membres