cuisine de ma ville

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beignets de choux fleur

Il vous faut:
Un chou-fleur coupe en petits bouquets et cuits a la vapeur
3 gousses d'ail cuites egalement a la vapeur et reduites en puree
3 jaunes d'oeufs
1 cuillere a cafe bombee de curry
sel, 1/2 cuillere a cafe de cumin
Huile de friture
Faire chauffer l'huile.
Dans un saladier, melanger les oeufs avec les epices et l'ail, y tremper les bouquets de chou-fleur puis placer ces derniers dans le bain de friture. Faire cuire jusqu'a obtention d'une couleur doree. Faire eggoutter sur du papier absorbant, servir chauds avec une sauce rouge



02/04/2010
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