cuisine de ma ville

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Clafoutis de peches

Il vous faut: pour 4 personnes
8 peches
230g de sucre
25cl de lait
2 oeufs
15g de maizena
15g de farine
20g de beurre

5 feuilles de verveine
1 gousse de vanille ( facultatif)
Preparation:
Lavez et incisez les peches en x puis placez les dans une casserole avec un litre d'eau , la gousse de vanille et 200g de sucre. Portez a ebulition et laisser cuire une minute.
Laissez froidir puis epluchez les peches, coupez les en quartiers et rangez les dans 4 plats individuels beurres et farines.
Mettez le lait a tiedir avec les feuilles de verveine puis filtrez le liquide et prechauffez le four a 180C.
Fouettez les oeufs, la farine, maizena et 30g sucre. Repartissez le melange entre les differents plats. . Puis mettez au four pendant 15 a 20 min.



02/04/2010
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