cuisine de ma ville

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COOKIES

Il vous faut:
300g de farine
100g de beurre mou
2 oeufs
une cuillere a soupe d'essence de vanille ou un sachet de sucre vanille
150g de sucre roux
un sachet de levure chimique ou une cuillere a cafe
une pincee de sel
70g de pepites de chocolat
Prechauffer le four a 180C.
Dans un grand bol, melanger ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
Dans un autre grand bol, battre ensemble le beurre mou, le sucre roux puis ajouter un a un les oeufs en continuant de battre puis ajouter la vanille.
Ajouter le melange de farine petit a petit en melangeant avec une cuillere en bois.
Couvrir la plaque du four d'un papier de cuisson, le beurrer legerement a l'aide d'un pinceau. La consistance de la pate est un peu plus epaisse que celle d'un cake.
Prendre une scoop de glaces et s'en servir pour prendre des tas de la pate, cette technique permettre d'avoir des cookies de la meme taille.
Les separer de 3cm chacune et les placer au congelateur quelques minutes avant de les faire cuire au four 10 a 12 min, cette etape permettra aux cookies de ne pas trop s'etaler. Les laisser refroidir avant de les placer dans une boite hermetique ou une jar de cookies mais ca part tres vite...



02/04/2010
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