cuisine de ma ville

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hout mahamer fi koucha

  • 3a4 poisson mirou ou pajou
  • 500g de petites pommes de terre
  • 3 belles tomates
  • 2 poivrons verts
  • 1 oignon
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branchette de thym
  • 1 c.à.soupe. de beurre
  • sel, poivre
 

Préparation de hout mhamar koucha- poisson au four :

Pour préparer la recette de hout mhamar koucha- poisson au four :

Ecaillez, videz et lavez le poisson. Mettez-le dans un plat beurré allant au four.

Assaisonnez de sel, poivre, parsemez de noisettes de beurre et ajoutez le thym et le laurier.

Enfournez à four chaud et laissez cuire 30mn environ.

Entre temps, lavez les pommes de terre dans l'eau salée, pelez-les et laissez-les de côté.

Faites frire les poivrons et les tomates, pelez-les et coupez-les en rondelles et laissez en attente.

Retirez le poisson du four, dégraissez-le avec l'eau et remettez-le au four quelques instants.

Enlevez le thym et le laurier et garnissez avec tous les légumes, arrosez de sauce de cuisson et semez de persil haché



12/04/2010
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