cuisine de ma ville

les ingrédients:

• 2 oeufs
• Zeste d'un citron(non traité)
• 1/2 sachet levure chimique
• 100g de farine
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 1 CC de sel

Prélever le zeste du citron .Mélanger avec les 2 oeufs entiers, le sucre et le sel. Fouetter le tout pour obtenir une mousse onctueuse. Faire fondre le beurre au micro-onde 20 secondes.

Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent et mélanger.

Incorporer enfin le beurre. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures si possible et au frais (frigo).

Déposer une cuillère de pâte dans chaque moule à madeleine, et mettre à four chaud à 200°C pendant 10-12 minutes