cuisine de ma ville

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mini matlouaa farci

pour la farce au poulet :

blanc de poulet quantité à vous de voir
oignons + coriandre mixées
sel
1/2 c à c curcuma
1 c à c paprika
1 c à c cumin
1 c à c gingembre
2 c à s d'huile d'olive
300 ml d'eau

préparation :

faire cuire le tout dans une cocotte minute pendant environ 25 mn
retirer les morceaux de poulet les émietter et réserver

pour la garniture vous faites comme vous aimez

ici j'ai fais une fente sur le matlouh

j'ai mis de la mayo , poulet et crudités ( tomates, concombre et carotte râpé, zitounes vertes )

vous pouvez mettre du boursin, de la béchamel...

salade verte, oignons, oeufs...........








10/04/2010
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