cuisine de ma ville

Pour préparer la recette des sablets  aux amandes (petits fours) : 

mellangé le beurre le sucre et les oeufs  

Ajouter  ajouté la vanille les amandes la levure impeux de farine jusqua obtenir une pate  blanche très onctueuse. 

mélanger à la main ou au pétrin.


Façonner au creux de la main des boules de pâte d’environ 3cm de diamètre.

Tremper un des cotés de celles-ci dans le blanc doeuf puis dans les amandes éffilé et poser les sur un moule anti-adhésif non beurré, coté amande  vers le haut.


Mettre au four à 180°C pendant 15mn  maximum. Attention de ne pas trop les faire dorer.

Laisser reposer les petit four sur la plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils refroidissent avant de les manipuler.

décoré avec une demis cerise confite et saupoudrez au sucre glace .

A déguster avec un thé à la menthe