cuisine de ma ville

il vous faut:
4 poivrons verts
3 tomates moyennes
2 gousses d'ail
Jus d'un demi citron
Epices, une pincee de chaque: poivre, carvi en poudre, coriandre en poudre, cumin et harissa.
Sel et huile d'olive
Pour la garniture:
Une boite de thon 
1 oeuf dur par personne
Faire griller les poivrons au four ainsi que les tomates et l'ail jusqu'a ce que la peau soit entierement noire.
Les placer dans un sac en plastique (de preference de cuisson) et les laisser une dizaine de minutes avant de les peler. Les couper en petits morceaux et les ecraser a la fourchette pour avoir une sorte de puree.
Preparer la sauce: Melanger le jus de citron avec les epices et l'huile d'olive, assaisoner la salade avec. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au refrigerateur.
Au moment de servir, garnir chaque assiette avec du thon emiette et des quartiers d'oeufs durs, servir avec du bon pain maison.