cuisine de ma ville

cuisine de ma ville

samsa



laiterie ouzoud
   
• 1 Kg d'amandes mondées
• 300 g de sucre
• 2  c.s d'eau de fleurs d'oranger
• 1 c.c de cannelle
• 2 c.s de beurre fondu
• 1 pincée de gomme arabique moulue
• 2 c.s de sucre
• 2 kg de miel
• 2 paquets de feuilles de bricks
• de l'huile de friture
   
recette ouzoud
   
• Mixez les amandes avec le sucre puis transférez dans un grand saladier. Rajoutez les épices, le beurre
   fondu la gomme arabique et l'eau de fleurs d'oranger puis malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte
   homogène.

• découpez chaque feuille de brick en bandelette ( la largeur de chaque bande déterminera la grosseur
   des gâteaux) puis posez une petite boulette de farce en bas de chaque bande . Repliez en triangle de
   droite et de gauche alternativement jusqu'en haut puis scéllez les bords avec une colle faite de farine
   et d'eau.

• Faites frire les briouates et trempez les dans le miel quelques instants pendant qu'elles sont toutes
   chaude. Puis faites les égoutter dans une passoire posée sur une assiette afin de recueillir le surplus
   de miel.





25/01/2010
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 46 autres membres